Nombre en náhuatl que significa pescado de la arena; de xalli, arena, y michin, pescado. Especie de pescado blanco sin escamas, recubierto de una piel suave y blanca.
La literatura lo reporta como un pez propio de los lagos de México. A mediados del Siglo XX, era frecuente localizar este pez en los ríos y arroyos de la región de Tierra Caliente, sobre todo en temporada de lluvias; en la actualidad es difícil encontrarlo en estos lugares; se dice que se debe a la construcción de las presas en los ríos, obstáculos que impiden remontar las corrientes.
Sus características son: color blanco con manchas o rayas oscuras (jaspeado); mide unos 20 cm de largo; tiene la peculiaridad de enterrarse en la arena quedando fuera únicamente la cabeza. Es muy parecido al pequeño pez llamado “pega piedra” que vive en los ríos de franja costera.
Su carne es muy suave y con pocas espinas; se consume en caldo blanco o rojo.
(EA